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一说到中国的餐点，给人的印象就是烹饪时煎炒炸煮浓厚的烟火气，但是在《舌尖上的中国》第三季第三集《宴》里出现的“水八仙”，就让人感受到了一种轻灵的美感。
“水八仙”这个词儿似乎很高冷，但是它的八种食材却个个儿都很接地气。每年6月梅雨季过后，从皖江到太湖流域的长江中下游地区，因水位上升会形成大小不一的泽塘湖滩。然后当地人就地圩田，利用肥厚的泥水，逐渐培育改良了八种天然水生植物，让他们从水泊走向了餐桌，成为了清淡爽口的家常菜。
因为是水生，所以水八仙的食材分外清甜鲜香。想必这道美食的名字会更加吸引一些女孩子来品尝，沾沾水八仙的“仙气儿”，说不定会让各位女神变得更水灵哦~
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